Wird in der Kopf- oder Fußzeile eines Arbeitsblattes das &-Zeichen verwendet, verschluckt Excel dieses mitsamt dem nachfolgenden Zeichen kommentarlos. Aus Food & Nonfood wird damit Food Nonfood. Das liegt daran, dass Excel das &-Zeichen in Kopf- und Fußzeilen als Steuerzeichen interpretiert. Es erwartet dort eine Variable, wie zum Beispiel die Seitenzahl. Wenn Sie trotzdem ein & in der Kopf- oder Fußzeile darstellen wollen, schreiben Sie das Zeichen einfach doppelt hin, in unserem Beispiel wäre das Food && Nonfood.

Formeln in Werte umwandeln
Sie möchten jemandem aus einer größeren Arbeitsmappe ein einzelnes Tabellenblatt weitergeben. Wenn Sie aber die überflüssigen Blätter entfernen, funktionieren alle Formeln und Zellbezüge nicht mehr. Die Lösung ist einfach: Ersetzen Sie in einer Kopie der Datei die betroffenen Formeln durch Werte.

Das geht so: Markieren Sie den Bereich, der die Formeln enthält, und drücken Sie Ctrl+C zum Kopieren der Daten. Gehen Sie danach via Bearbeiten-Menü oder Rechtsklick zu Inhalte einfügen. Setzen Sie ein Häkchen bei "Werte" und klicken Sie auf OK. Die markierten Zellen enthalten nun keine Formeln und Bezüge mehr, sondern nur noch die absoluten Werte. Jetzt können Sie die anderen Blätter entfernen.

Aus Spalten mach Zeilen
Wollen Sie in Ihrer Tabelle die Spalten als Zeilen verwenden oder umgekehrt? In diesem Fall müssen Sie nicht wieder von vorne beginnen. Markieren Sie den Bereich, in dem Sie Zeilen und Spalten vertauschen wollen. Kopieren Sie ihn mit Ctrl+C. Platzieren Sie den Cursor in der oberen linken Zelle des Bereichs, wo Ihre neue Tabelle beginnen soll. Dieser darf sich nicht mit den kopierten Zellen überschneiden. Klicken Sie im Menü Bearbeiten auf Inhalte einfügen und aktivieren Sie die Option "Transponieren".