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Hallo,
ich kann dir nur sagen, in welcher Richtung du suchen musst, da ich Outlook nicht verwende.
Entweder wurde die Mail vom Mac falsch deklariert oder aber du hast OL so eingestellt, dass dieses nicht automatisch den richtigen Zeichensatz ( =Zeichenkodierung) darstellen kann.
In Outlook Express ist dafür die Einstellung: Extras, Optionen, Lesen, wenn internationale Einstellungen, "Standardzeichensatz für alle eingehenden Nachrichten verwenden". Dort muss unbedingt der Haken entfernt werden.
Ist die Mail allerdings falsch deklariert, kannst du versuchen, manuell den richtigen Zeichensatz zu finden unter Ansicht Zeichensatz. Findest du dort keinen passenden, hast du Pech gehabt.
Gruß
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